LOS RESFRIADOS Papel preventivo de la vitamina C Los resfriados son una patología bastante común que se incuba en 2 a 3 días. Los síntomas son: congestión nasal, tos, estornudos, secreción mucosa, dolor de garganta, disfonía, febrícula y en ocasiones fiebre y dolor de cabeza. Es de carácter autolimitado, dura entre 4 a 10 días. Etiología: viral de muy fácil transmisión a través de micro gotas de saliva al toser, hablar, estornudar o a través de las manos y objetos. Los virus se eliminan por las secreciones respiratorias desde un día antes de inicio de los síntomas hasta 6 días después. Prevención: Mantenerse hidratado de elección con líquidos tibios o calientes. Protegerse de cambios bruscos de temperatura o ambiente con exceso de polvo o polen. Abrigarse lo necesario, mantener las habitaciones sin exceder la temperatura (19 a 21º aprox.), conservar la humedad relativa del ambiente en 50% aproximado. Si ya está resfriado: evite contagiar a los demás, tape nariz y boca con pañuelos desechables al estornudar o toser. Lave con frecuencia las manos. Para las personas sanas: hay factores que pueden facilitar la infección por virus como son: la fatiga, los trastornos emocionales, las alergias y en mujeres además la fase intermedia del ciclo menstrual. Los alimentos ricos en vitamina C ayudan a modular y reforzar el sistema inmunológico. Las frutas con vitamina C pueden tener variaciones en su concentración según época de cosecha y almacenaje. Consuma las que tenga a su alcance en fruta o zumos naturales. Al comparar algunos zumos naturales en orden descendente de contenido de la vitamina C: La Acerola (Malpighia sp.): proporciona mayor cantidad: 1500 a 4000mg de vit C por 100ml. La Guayaba (psidium guajaba): 180mg/100ml. Naranja (Citrus sinensis): 80mg/100ml. Limón (Citrus limon): 30mg/100ml. Escaramujo (Rosa canina, se usa el pseudofruto: cinorrodón): varía de 30 a 1700mg/100ml.  Mandarina clementina (Citrus reticulata blanco): 30-50mg/100. Kiwi (Actidinia chinensis): 29 – 80 mg/100. Grosella negra (Ribes nigrum): 183-200mg /100. La vitamina C también está en la leche materna y en algunas verduras como el brócoli, los berros y la coliflor pero parte de esta vitamina C se destruye con la cocción. No obstante, se tendrá en cuenta que de acuerdo con la FDA norteamericana, la dosis diaria recomendada (DDR) de vitamina C es de 60 mg diarios como nutriente. Sin embargo para la prevención de resfriados se puede aumentar el consumo de alimentos ricos en vitamina C. Precaución: no consuma grandes cantidades de vitamina C si tiene Gota, o se medica con anticoagulantes o antiagregantes plaquetarios,  consulte antes con su médico.
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